Pizzeria ”Al taglio” på romerskt vis
Vi har tagit Italien till Stora Berg, eller möjligtvis tvärtom. Njut av samma pizzatradition som du möter i Rom, en pizza som du kan äta vid Fontana di trevi eller vid spanska trappan och för all del i stora delar av Italien.
Vad är det då som utmärker denna pizza? Pizzan jäser under c:a 48/72 timmar. Tack vare den långsamma mognaden får man en härligt smakrik och lättsmält pizza. Även tillgängligheten av näringsämnen ökar.
Nästan alla ingredienser i våra pizzor är importerade från Italien, tomaten, mozzarellan, parmesanen, charkarna och olivolja. Några grönsaker kommer från Stora Bergs egen grönsaksträdgård, beroende på säsong
Buon appetito!
ITALIENSK AFTON
31 oktober 18.00-22.00
1 november 18.00-22.00
14-15 november 18.00-22.00
ITALIENSK AFTON MENY
FÖRRÄTT
ITALIENSK CHARKBRICKA (Ett urval av italienska charkuterier, ostar, oliver och vår focaccia)
PIZZA BUFFÈ
1.MARGHERITA (Körbärstomater från Stora Berg, tomatsås, basilika och mozzarella) Vegetarisk
2.FUNGHI E SALSICCIA (Vitlöksmarinerade champinjon, hemjord salsiccia, färskostsås och senap)
3.BROCCOLI E PANCETTA (Broccoli, pancetta, färskostsås och vitlöksolja)
4.DIAVOLA (Tomatsås, italiensk chili salami, och mozzarella)
5.PATATE AL TARTUFO (Strimlad potatis, brie, svart tryffelsås, parmesan och tryffelsolja) Vegetarisk
Boka på: pizzerian@hallandsbar.se
JULBORD
27-28-29 november 18.00-22.00
11-12-13 december 18.00-22.00
JULBORDSMENY
FÖRRÄTT
8 Olika italienska charkuterier
6 Olika italienska ostar
Grönkål soppa
Bönor och salsiccia
Ärtor och pancetta
Stekt Broccoli
Grönkål sallad
Gröna söta oliver
Focaccia
Saffran Focaccia
Bröd
PIZZA BUFFÈ
1.LAX (Körbärstomater från Stora Berg, lax, ägg, färsk ostsås och dill) Julsmak
2.GRÖNKÅL OCH SKINKA (Grönkål från Stora Berg, kokt skinka, Kvibille cheddar, senapsås och granatäpple) Julsmak
3.KÖTTBULLAR OCH PRINSKORV (Hemjorda köttbullar, prinskorv och mozzarella) Julsmak
4.PATATE AL TARTUFO (Strimlad potatis, brie, svart tryffelsås, parmesan och tryffelsolja) Vegetarisk
5.MARGHERITA (Körbärstomater från Stora Berg, tomatsås, basilika och mozzarella) Vegetarisk
EFTERRÄTT
Dessert och julgodisbuffè
Boka på: pizzerian@hallandsbar.se
