Pizzeria ”Al taglio” på romerskt vis
Vi har tagit Italien till Stora Berg, eller möjligtvis tvärtom. Njut av samma pizzatradition som du möter i Rom, en pizza som du kan äta vid Fontana di trevi eller vid spanska trappan och för all del i stora delar av Italien.
Vad är det då som utmärker denna pizza? Pizzan jäser under c:a 72 timmar. Tack vare den långsamma mognaden får man en härligt smakrik och lättsmält pizza. Även tillgängligheten av näringsämnen ökar.
Nästan alla ingredienser i våra pizzor är importerade från Italien, tomaten, mozzarellan, parmesanen, charkarna och olivolja. Några grönsaker kommer från Stora Bergs egen grönsaksträdgård, beroende på säsong
Buon appetito!
ITALIENSK AFTON 249:-
Fredag 22/11 kl 18.00 – 22.00
FÖRRÄTT
ITALIENSK CHARKBRICKA (Ett urval av italienska charkuterier som serveras med ostar, oliver och vår focaccia)
PIZZA BUFFÉ
1.MARGHERITA (Tomatsås, körbärstomater från Stora Berg, basilika och mozzarella) Vegetarisk
4.FUNGHI ALL’AGLIO (Vitlöksmarinerade champinjon, persiljesås och vitlöksolja)Vegansk
3.ZUCCA E PANCETTA (Bakad pumpa från Stora Berg, pancetta och rökt scamorzaost)
4.SALUMI MISTI (Tomatsås, italienska charkuterier, lök, och färskostsås)
5.PATATE AL TARTUFO (Strimlad potatis, brie, svart tryffelsås, parmesan och tryffelolja) Vegetarisk
Boka på: pizzerian@hallandsbar.se
