Pizzeria ”Al taglio” på romerskt vis
Vi har tagit Italien till Stora Berg, eller möjligtvis tvärtom. Njut av samma pizzatradition som du möter i Rom, en pizza som du kan äta vid Fontana di trevi eller vid spanska trappan och för all del i stora delar av Italien.
Vad är det då som utmärker denna pizza? Pizzan jäser under c:a 48/72 timmar. Tack vare den långsamma mognaden får man en härligt smakrik och lättsmält pizza. Även tillgängligheten av näringsämnen ökar.
Nästan alla ingredienser i våra pizzor är importerade från Italien, tomaten, mozzarellan, parmesanen, charkarna och olivolja. Några grönsaker kommer från Stora Bergs egen grönsaksträdgård, beroende på säsong
Buon appetito!
ITALIENSK AFTON
(329 kr)
FÖRRÄTT
ITALIENSK CHARKBRICKA (Ett urval av italienska charkuterier, ostar, oliver och focaccia)
PIZZA BUFFET
1.MARGHERITA (Tomatsås, Körbärstomater från Stora Berg, basilika och mozzarella) Vegetarisk
2.FUNGHI SPECIAL (Vitlöksmarinerade champinjon, kokt skinka och parmesansås)
3.CAVOLO E SALSICCIA (Grönkål från Stora Berg, hemgjord salsiccia, färskostsås och vitlöksolja)
4.ARRABBIATA (Körbärstomater från Stora Berg, persiljasås, vitlök och chili) Vegansk
5.PATATE AL TARTUFO (Strimlad potatis, brie, svart tryffelsås, parmesan och tryffelsolja) Vegetarisk
Endast bokning
Boka på: pizzerian@hallandsbar.se
