Pizzeria ”Al taglio” på romerskt vis
Vi har tagit Italien till Stora Berg, eller möjligtvis tvärtom. Njut av samma pizzatradition som du möter i Rom, en pizza som du kan äta vid Fontana di trevi eller vid spanska trappan och för all del i stora delar av Italien.
Vad är det då som utmärker denna pizza? Pizzan jäser under c:a 72 timmar. Tack vare den långsamma mognaden får man en härligt smakrik och lättsmält pizza. Även tillgängligheten av näringsämnen ökar.
VECKA 19
DROP IN
PIZZOR
En portion pizza kan bestå av 2 olika smaker. 135:-
1.MARGHERITA (Tomatsås, basilika och mozzarella) Vegetarisk
2.BOSCAIOLA (Vitlöksmarinerade champinjon, hemgjord salsiccia, färsk ostsås och gräslök)
3.CROSTINO (Kokt skinka, mozzarella och Kvibille cheddar)
4-ASPARAGI E FETA (Sparris från Stora Berg, feta ost, mozzarella, parmesanostsås och vitlöksolja) Vegetarisk
5.DIAVOLA (Tomatsås, chili salami och mozzarella)
6.AL PESTO (Tomatsås, färsk tomat, basilika pesto och parmesan) Vegetarisk
7.CRUDO (Tomatsås, toscansk lufttorkad skinka och mozzarella)
8.PATATE AL TARTUFO (Strimlad potatis, brie, svart tryffelsås, parmesan och tryffelsolja) Vegetarisk
