Pizzerian på Stora Berg

VÄLKOMMEN TILL VÅR PIZZERIA! SE ALLA VÅRA ÖPPETTIDER HÄR

Pizzeria och focaccia på romerskt vis

Vi har tagit Italien till Stora Berg, eller möjligtvis tvärtom. Njut av samma pizzatradition som du möter i Rom, en pizza som du kan äta vid Fontana di trevi eller vid spanska trappan och för all del i stora delar av Italien.
Vad är det då som utmärker denna pizza? Pizzan jäser under c:a 72 timmar. Tack vare den långsamma mognaden får man en härligt smakrik och lättsmält pizza. Även tillgängligheten av näringsämnen ökar.

Vår Pizzameny

MARGHERITA: (Tomatsås, mozzarella och basilika)
FUNGHI ALL’ AGLIO: (Vitlöksmarinerade champinjoner, persiljepesto och svartpeppar)
VESUVIO AFFUMICATO: (Tomatsås, kokt skinka, rökt scamorzaost och extra jungfruolivolja)
CROSTINO AI FUNGHI: (Champinjoner, lufttorkad skinka, mozzarella, vitlökolja och svartpeppar)
DIAVOLA SPECIAL: (Tomatsås, chilisalami, mozzarella och paprikasås)
PATATE E TARTUFO (Potatis, svart tryffelsås, parmesan och tryffelsolja)
ASPARAGI E CACIO: (Sparris, cheddar, parmesanostsås, vitlöksolja och svartpeppar)
CARBONARA: (Guanciale ”lufttorkad griskind”, pecorinoost, äggula och svartpeppar)

GLUTENFRI PIZZA: Ingredienser deg: Vetestärkelse (max 20 ppm gluten), psylliumfröskal , potatisfiber, ris mjöl, bovete mjöl, förtjockningsmedel (guarkärnmjöl), junfruolivolja, honung, salt och jäst.

PIZZA DESSERT (Focaccia, nutella, ricottamousse och jordgubbar)

CAFÉ

PIZZERIA

GÅRDSBUTIK

VINODLING