Pizzeria ”Al taglio” på romerskt vis
Vi har tagit Italien till Stora Berg, eller möjligtvis tvärtom. Njut av samma pizzatradition som du möter i Rom, en pizza som du kan äta vid Fontana di trevi eller vid spanska trappan och för all del i stora delar av Italien.
Vad är det då som utmärker denna pizza? Pizzan jäser under c:a 72 timmar. Tack vare den långsamma mognaden får man en härligt smakrik och lättsmält pizza. Även tillgängligheten av näringsämnen ökar.
Vår meny
FÖRRÄTT
TAGLIERE ALL’ITALIANA (Ett urval av italienska charkuterier som serveras med vår focaccia) 130:-
PIZZOR
En portion pizza kan bestå av 2 olika smaker. 130:-
1.MARGHERITA (Tomatsås, basilika och mozzarella) Vegetarisk
2.FUNGHI ALL’AGLIO (Champinjoner, persiljesås och vitlöksolja) Vegansk
3.CRUDO E BURRATA (Tomatsås, toskansk lufttorkad skinka, ruccola och burrata)
4.PATATE E PANCETTA (Strimlad potatis, pancetta och rökt scamorzaost)
5.MONTE BIANCO (Kokt skinka, mozzarella och cheddar)
6.ASPARAGI E CACIO (Sparris från Stora Berg, cheddar, och parmesansås) Vegetarisk
7.DIAVOLA (Tomatsås, italiensk chilisalami, och mozzarella)
8.PATATE AL TARTUFO (Strimlad potatis, brie, svart tryffelsås, parmesan och tryffelsolja) Vegetarisk
DESSERT
PIZZA DESSERT (Focaccia med nutella, färsk jordgubbar från Stora Berg och ricotta mousse) 65:-
