Pizzeria och focaccia på romerskt vis
Vi har tagit Italien till Stora Berg, eller möjligtvis tvärtom. Njut av samma pizzatradition som du möter i Rom, en pizza som du kan äta vid Fontana di trevi eller vid spanska trappan och för all del i stora delar av Italien.
Vad är det då som utmärker denna pizza? Pizzan jäser under c:a 72 timmar. Tack vare den långsamma mognaden får man en härligt smakrik och lättsmält pizza. Även tillgängligheten av näringsämnen ökar.
Vår Pizzameny
MARGHERITA (Tomatsås, mozzarella och basilika) Vegetarisk
ZUCCHINE E OLIVE (Zucchini, oliver, färsk tomat och persilja) Vegansk
VESUVIO (Tomatsås, kokt skinka och mozzarella)
FUNGHI E PANCETTA (Champinjoner, pancetta och mozzarella)
DIAVOLA (Tomatsås, chili salami och mozzarella)
PATATE AL TARTUFO (Strimlad potatis, brie, svart tryffelsås, parmesan och tryffelsolja) Vegetarisk
CARBONARA (Guanciale – romersk becon, pecorinoost, äggula och svartpeppar)
4 FORMAGGI (Cheddar, mozzarella, gorgonzola och pecorino) Vegetarisk
